Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g nấm bào ngư
- 1/2 cây boa rô
Gia vị
- 4 muỗng xì dầu
- 1 muỗng cafe tiêu
- 2 muỗng đường (tùy khẩu vị tăng‑giảm)
- 4 muỗng dầu ăn
Món nấm bào ngư kho tiêu này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị. Với nấm bào ngư mềm mại, nước sốt đậm đà từ xì dầu, đường và tiêu, món ăn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch nấm, ngâm muối và kho cùng các gia vị. Thời gian nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc để có bữa ăn trọn vẹn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút. Rửa lại cho sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, thả vào boa rô đã băm nhỏ để phi thơm, tắt bếp và để nguội nhẹ. Khi dầu hơi ấm, thêm xì dầu, đường và tiêu, khuấy cho tan và đun sôi. Tiếp theo cho nấm vào, trộn đều, đậy nắp và đun sôi lại (không cần thêm nước vì nấm sẽ ra nước riêng).
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mở nắp vớt bọt, nêm lại cho vừa miệng và đun tiếp khoảng 10 phút cho nước sốt sệt lại và nấm thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn nấm bào ngư kho tiêu ra đĩa. Thưởng thức cùng cơm trắng và dưa leo hoặc rau luộc để có bữa ăn ngon lành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Minh Anh
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.