Nấm bào ngư kho thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bỏ chân nấm, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để nấm sạch và giảm bớt độ đắng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, mình rửa nấm lại vài lần với nước sạch rồi để ráo trên rổ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và gừng băm vào phi cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi mùi thơm lan tỏa, mình cho mắm, muối, đường, dầu hào và một ít nước vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước gia vị sôi, mình cho nấm bào ngư vào nồi, đậy nắp để nấm tự ra nước và hấp thụ vị ngọt của nước sốt.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khoảng 5 phút, mình mở nắp, cho hành lá và tiêu vào, đảo nhẹ cho đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Tiếp tục đậy nắp, để nấm kho thêm khoảng 15 phút cho tới khi nấm chín mềm và nước sốt sệt lại. Khi thấy nước đã keo, mình tắt bếp, rắc thêm ít hành lá và tiêu lên trên để tăng hương thơm.

   
8. 8

   Bước 8

   Món nấm bào ngư kho đã sẵn sàng, mình mời cả nhà thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi nhé!