Nấm bào ngư hấp sả
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
58 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm bào ngư
- 2 cây sả
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh nước mắm chay
- 2 muỗng canh đường
- Nước cốt tắc (tùy khẩu vị)
- 1 nhánh nhỏ gừng
Món nấm bào ngư hấp sả là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị chỉ trong vòng 20 phút, từ việc rửa sạch nấm tới việc pha nước chấm thơm mát. Khi nấm được hấp mềm, mùi sả và gừng sẽ thấm vào từng miếng, tạo nên hương thơm quyến rũ. Kèm theo nước chấm chua ngọt, món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa nấm bào ngư trong nước muối nhẹ, sau đó vắt nhẹ cho ráo mà không làm nấm bị dập.
- 2
Bước 2
Xếp các miếng nấm lên đĩa chịu nhiệt, rắc sả đã cắt lát mỏng lên trên và rắc một chút muối để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Cho đĩa vào nồi hấp, đợi nước sôi rồi hấp trong 10 phút cho nấm chín mềm và thấm mùi sả.
- 4
Bước 4
Trong lúc nấm đang hấp, mình pha nước chấm: hòa đều nước mắm chay, nước lọc, đường, nước cốt tắc, gừng băm nhỏ và sả bào nhỏ theo tỉ lệ 1:1:1, khuấy cho đường tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Sau khi nấm chín, mình dọn ra đĩa, kèm theo nước chấm chua ngọt, rồi thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của nấm và hương thơm của sả, gừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.