Nấm bào ngư chiên giòn (món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nấm bào ngư, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ráo, mình xé nhuyễn các miếng nấm thành những sợi nhỏ, rồi dùng giấy thấm để hút hết nước thừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình pha bột chiên giòn với một ít nước, một chút muối và bột ngọt, khuấy đều cho đến hỗn hợp mịn, rồi cho nấm vào trộn đều để bột bám đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với dầu, mình lấy một muỗng bột đã bám nấm, chiên nhanh trên lửa vừa, tránh lấy miếng quá lớn để bột chín đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi bột chuyển sang màu vàng giòn, mình vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và ăn kèm với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.