Nấm bào ngư áp chảo - Topping cho món gỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Nấm bào ngư
Gia vị
- 1/2 muỗng cf Ngũ vị hương
- Hạt nêm chay
- Xíu xiu dầu ăn
Mình thường thích ăn gỏi rau củ vào buổi tối, nhưng lại muốn có một món topping nhanh gọn, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Nấm bào ngư áp chảo là lựa chọn lý tưởng: vừa giữ được độ giòn, vừa thấm vị ngũ vị hương và hạt nêm chay, phù hợp cho các món gỏi chay hoặc dùng làm topping cho cơm chiên. Công thức này chỉ cần vài bước đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nhanh gọn, giúp bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn mà không tốn nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm bào ngư, rồi tùy kích thước cắt làm đôi hoặc xé nhỏ. Nếu nấm còn to, mình để nguyên cây để giữ độ giòn khi áp chảo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào đủ để phủ mặt chảo. Khi dầu nóng, mình cho nấm vào áp chảo ở lửa vừa, rắc ngũ vị hương và hạt nêm chay lên trên, đảo nhẹ để gia vị thấm đều. Khi nấm bắt đầu khô lại, mình giảm lửa và tiếp tục áp chảo cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng óng. Nếu không có chảo, mình cũng có thể dùng nồi chiên không dầu ở 150 °C trong khoảng 8 phút. Khi nấm đã chín và nguội, mình cho vào hộp đựng, dùng dần trong 3‑5 ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.