Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nai
- Rau muống
Gia vị
- Hành tỏi
- Ngổ hương
Món nai xào rau muống là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt nai mềm ngọt và rau muống giòn tan, mang đến hương vị đậm đà, thơm mùi ngổ hương. Tôi thích ướp thịt với tỏi, hành và một chút gia vị rồi để yên khoảng 15 phút để thấm đều. Rau muống được chần nhanh qua nước sôi rồi ngâm ngay trong nước đá để giữ màu xanh tươi và độ giòn. Khi xào, tôi phi hành tỏi cho thơm, cho thịt nai vào xào tới gần chín rồi cho rau muống vào đảo chung, nêm nếm vừa ăn và rắc thêm ngổ hương. Món ăn nhanh gọn, giàu dinh dưỡng và rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt nai thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với tỏi băm, hành băm, một ít nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và một ít dầu ăn. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau muống, bỏ lá héo, sau đó cho vào nước sôi chần nhanh trong 30 giây. Ngay lập tức vớt ra cho vào bát nước đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, phi hành tỏi cho thơm vàng, rồi cho thịt nai đã ướp vào xào mạnh tay tới khi thịt gần chín. Thêm rau muống đã chần vào, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn và rắc ngổ hương lên trên. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.