Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
856 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén kem chua
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 2 củ tỏi, đập dập
- 375 g heo xé sợi đã trộn sốt BBQ
- 1/2 chén nước dứa (tùy chọn)
- 200 g dứa, thái lát
- 1/4 bắp cải tím nhỏ, xắt sợi (hoặc bắp cải trắng)
- 170 g nacho chips
- Nhúm ngò ta để trang trí
Gia vị
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh bột thì là (cumin)
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt
Món nachos này là sự kết hợp bất ngờ giữa thịt heo xé ngọt ngào, dứa caramel thơm lịm và sốt kem chua chua ngọt, mang đến hương vị nhiệt đới đầy mê hoặc. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu. Khi ăn, những chiếc chip giòn tan sẽ được phủ đầy thịt heo mềm, bắp cải giòn và dứa ngọt, rồi rưới lên lớp sốt kem chua mát lạnh. Thêm một nhúm ngò ta tươi mát, món ăn sẽ trở nên bắt mắt và hấp dẫn ngay cả khi bạn chỉ ăn nhẹ. Thích chia sẻ với bạn bè hay thưởng thức một mình, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc nhẹ hoặc khi muốn ăn gì đó khác biệt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình trộn kem chua với nước chanh cho đến khi hỗn hợp mịn, rồi để trong tủ lạnh cho lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần lấy ra và rưới lên nachos.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu olive trong chảo trên lửa vừa‑lớn, cho hành tây vào xào cho tới khi mềm và trong suốt. Thêm tỏi, bột thì là, bột ớt và oregano, đảo đều cho đến khi thơm. Giảm lửa nhẹ, cho heo xé đã trộn sốt BBQ và nước dứa (nếu dùng) vào, đảo trong khoảng 5 phút cho sốt sệt lại và thấm đều. Tắt bếp, múc ra bát và giữ ấm.
- 3
Bước 3
Tiếp tục trong cùng chảo, cho dứa vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi mặt dứa chuyển sang màu nâu caramel. Đặt dứa sang một bên. Sau đó, cho bắp cải sợi vào xào nhanh với một chút muối và hạt tiêu, chỉ khoảng 1 phút là đủ, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Xếp nacho chips lên khay nướng, sau đó rải đều heo xé, tiếp đến bắp cải xào và dứa caramel. Rưới sốt kem chua đã lạnh lên trên, cuối cùng rắc ngò ta lên để tăng hương thơm. Nếu không ăn ngay, hãy giữ sốt riêng và chỉ cho vào lò nướng 180 °C trong 3‑5 phút để làm nóng lại trước khi dọn lên bàn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.