Chuẩn bị
25 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g nạc vai heo, cắt miếng vừa ăn
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1‑2 quả ớt tươi, cắt lát (tùy độ cay)
- 100 ml nước lọc
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
Món nạc vai kho tiêu là một trong những món ăn gia đình mình luôn làm khi muốn có bữa tối ấm áp. Thịt heo mềm, thấm đậm hương vị tiêu và nước mắm, ăn kèm với cơm trắng thật là tuyệt. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chờ ướp ngắn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món thịt kho tiêu thơm lừng, vừa ngon vừa dễ làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nạc vai, để ráo. Cho thịt vào bát, trộn đều với tỏi, hành, tiêu, nước mắm, đường. Để ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun sôi nồi, cho thịt đã ướp vào, đổ 100 ml nước lọc. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, đậy nắp và kho trong 30‑35 phút cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại. Thêm hành băm, rắc thêm tiêu và ớt nếu muốn độ cay. Đun tiếp 5‑10 phút cho nước kho dày lên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.