Nạc vai kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nạc vai, cắt miếng vừa ăn, để lại một chút mỡ để thịt không bị khô. Cho gói gia vị kho thịt và vài tép tỏi băm dập vào, trộn đều rồi để ẩm thực trong 10 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ nước dừa tươi vào nồi, đưa lên bếp và đun sôi. Khi sôi, cho miếng thịt đã ướp vào, hạ lửa nhỏ, để thịt kho trong khoảng 25‑30 phút, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong và hương vị đậm đà hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi thịt đã mềm, cho ớt cắt lát và tiêu xay vào nồi, khuấy nhẹ rồi nấu thêm 5‑7 phút cho vị cay và hương tiêu thấm vào thịt. Cuối cùng, dọn món kèm dĩa rau luộc để cân bằng vị mặn và cay, thưởng thức cùng cơm nóng.