Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
518 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g nạc heo giòn
- 300 ml nước lọc
Gia vị
- 5 g bột ngũ vị hương (nửa bịch)
- 2 muỗng canh nước mắm 40 độ đạm
- 1 muỗng canh đường nâu hữu cơ
Mình vừa khám phá cách làm nạc heo giòn mà vẫn giữ được vị thơm ngon như nướng mà không cần lò cao nhiệt. Đầu tiên mình ướp thịt với bột ngũ vị hương, nước mắm và đường nâu, rồi cho vào chảo cùng nước lọc. Khi nước sôi nhẹ, mình để lửa vừa và nấu cho đến khi nước cạn hết, thịt sẽ chín và thấm đều hương vị. Sau khi lấy ra, mình cắt miếng vừa ăn – giòn tan, thơm lừng như vừa nướng. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở gói lấy 2 miếng nạc heo giòn tươi ngon, thấy thớ mỡ xen kẽ thớ thịt.
- 2
Bước 2
Rắc 5 g bột ngũ vị hương lên hai miếng thịt, sau đó cho 2 muỗng canh nước mắm 40 % và 1 muỗng canh đường nâu, bóp nhẹ cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cho thịt vào chảo, đổ 300 ml nước lọc sao cho nước vừa ngập mặt thịt. Bật lửa vừa, đợi nước sôi rồi hạ lửa nhẹ, nấu cho đến khi nước cạn hết (khoảng 20‑25 phút) và thịt chín tới mức muốn.
- 4
Bước 4
Lấy thịt ra, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt sẽ giòn tan, vị ngũ vị hương thơm lừng, không khác gì món nướng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.