Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
525 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300‑400 g thịt nạc (thịt heo), cắt miếng vừa ăn
- 7 củ hành tím lớn, băm nhỏ
- 2 quả ớt tươi (tùy mức độ cay), thái lát
Gia vị
- 4 ml nước mắm ngon
- 1/2 ml bột ngọt (bột nêm)
- 1.5 ml đường
- Dầu ăn (khoảng 1‑2 thìa canh)
- Tiêu đen xay (tùy khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Nạc giòn xiên nướng thơm lừng, giòn tan, cực kỳ đơn giản cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình làm sạch thịt, ướp cùng hành, ớt và các loại gia vị, để cho hương vị thấm sâu. Sau khi ướp đủ thời gian, mình xiên thịt lên que và nướng trong lò chiên không dầu cho tới khi vàng ươm. Món ăn này vừa có vị mặn của nước mắm, vừa ngọt nhẹ từ đường, cay nhẹ từ ớt, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, giòn tan của món nạc giòn xiên nướng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt nạc, ngâm nhẹ với một chút muối rồi rửa lại, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp ướp: trộn hành tím băm, ớt thái lát, nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm và tiêu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Cho thịt vào bát, đổ hỗn hợp ướp lên, trộn đều rồi thêm dầu ăn. Mình để thịt ướp khoảng 20‑25 phút, thỉnh thoảng đảo để gia vị thấm đều, càng để lâu càng ngon.
- 4
Bước 4
Xiên thịt lên que, sắp đều và đặt vào lò chiên không dầu (hoặc vỉ nướng). Nướng ở 180 °C trong khoảng 10‑12 phút, lật một lần để thịt chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
- 5
Bước 5
Sau khi nướng xong, mình để thịt nghỉ vài phút rồi thưởng thức ngay cùng rau sống hoặc cơm trắng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.