Mỳ Ý tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đã chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu, bao gồm mì spaghetti, tôm, rau củ và gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun một nồi nước lớn, cho một ít muối và dầu ăn vào để mì không dính. Khi nước sôi, mình thả mì vào luộc trong 6‑8 phút cho tới khi vừa chín tới (al dente). Sau đó vớt ra, rửa nhanh qua nước lạnh để mì tơi và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Tôm mình bóc vỏ, rạch bỏ chỉ đen trên lưng, để lại đầu và đuôi để trông đẹp mắt. Rửa sạch, rồi ướp tôm với một chút muối, hạt nêm và tiêu trong 5‑10 phút để tôm ngấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ hành tây, ớt chuông và cà chua thành hạt lựu. Rau húng quế rửa sạch, cắt nhỏ, để lại một ít để trang trí cuối cùng.

5. 5

   Bước 5

   Cho một ít bơ vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Thêm hành tây, cà chua và ớt chuông vào xào nhanh trong khoảng 2 phút. Rưới nửa bát nước sốt cà chua vào, đảo đều, rồi cho mì đã luộc vào chảo, trộn nhanh để mì thấm sốt. Nêm hạt nêm, muối cho vừa miệng, tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong một chảo khác, cho một ít bơ, đun nóng rồi cho tôm đã ướp vào chiên mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho tới khi tôm chín và có màu vàng đẹp.

7. 7

   Bước 7

   Mình cho tôm đã chiên vào chảo mì, đảo nhẹ trong 1‑2 phút, rồi rắc rau húng quế còn lại lên trên, tắt bếp ngay để húng quế giữ được hương thơm tươi mát.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, mình múc mì ra đĩa, xếp tôm và sốt lên trên, trang trí bằng phần rau húng quế còn lại. Món đã sẵn sàng để thưởng thức – ăn kèm một ly rượu trắng sẽ càng tăng hương vị.