Mỳ Ý thịt bò và tôm khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho một nhúm muối vào rồi thả mì ý vào luộc cho tới khi mì mềm vừa ăn (khoảng 8‑10 phút). Đổ mì ra rổ, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, đun nóng dầu olive, cho hành tím (và hành tây nếu có) vào phi thơm. Thêm cà chua đã thái nhỏ, xào đến khi cà chua mềm và hơi sệt. Đổ sốt cà chua vào, nêm muối, tiêu. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp sẵn (muối, tiêu, hành) vào xào nhanh cho tới khi chín tái, rồi trộn đều với sốt.

3. 3

   Bước 3

   Giã nhuyễn tôm khô, rắc lên chảo, trộn nhanh để tôm khô tan chảy và hòa quyện vào sốt.

4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã luộc vào chảo, đảo nhẹ để mì ngấm đều sốt, nêm lại chút muối hoặc tiêu nếu cần, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Bày mì ra đĩa, rắc rau mùi lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng.