Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con tôm hùm cỡ vừa
- 2 vắt mì ý
- 4 thìa Sốt cà chua
- 2 thìa sốt kem
Mình vừa khám phá công thức mỳ Ý sốt tôm hùm siêu béo, màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Chỉ cần 2 khẩu phần, món ăn này thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn sang trọng. Tôm hùm tươi được xào cùng tỏi và rượu, rồi hòa quyện với sốt cà chua và kem tạo nên lớp sốt mượt mà. Khi trộn với mì Ý al dente, mỗi sợi mì đều ngấm đều hương vị biển cả. Thêm một chút đường mạch nha để cân bằng vị, món ăn sẽ khiến cả gia đình phải thèm thuồng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu lọc tôm, tách phần thịt và vỏ (gạch) ra riêng. Cho một ít dầu ô liu vào chảo, phi tỏi cho thơm, rồi cho vỏ tôm vào xào nhanh để tỏa hương. Tiếp theo mình cho thịt tôm vào xào tới khi săn lại, rắc một chút muối và rượu vang trắng để khử mùi. Khi tôm đã chín tới, mình để sang một bên để chuẩn bị sốt.
- 2
Bước 2
Trong cùng chảo, mình thêm dầu ô liu, phi tỏi lần nữa cho thơm, sau đó cho 4 thìa sốt cà chua và 2 thìa kem whipping cream vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tục mình cho vỏ tôm đã xào vào đảo chung, rồi thêm thịt tôm đã chuẩn bị. Đổ một ít nước luộc mì (khoảng 1/4 chén) để sốt không quá đặc, rồi cho mì Ý đã luộc al dente vào chảo, trộn đều để mì thấm sốt. Nếu muốn mì ngọt hơn mình thêm 1/2 thìa đường mạch nha, nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa miệng. Đảo nhanh cho mì mềm, sốt bám đều, rồi bày ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.