Mỳ Ý sốt phô mai xào bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc mỳ Ý trong nước sôi cho đến khi al dente, sau đó xối qua nước lạnh để ngăn chín tiếp và trộn chung với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trong khi mỳ đang chờ, nghiền nhuyễn phô mai bò cười, cho vào bát, thêm sữa tươi, một ít bột nêm và một chút đường, khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng 1‑2 phút cho phô mai tan hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, bột nêm và tỏi băm trong 20 phút để thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho tỏi ướp vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi chín vừa. Đặt thịt bò sang một bên, dùng chảo còn lại xào nhanh mỳ Ý đã chuẩn bị, rồi đổ hỗn hợp sữa phô mai lên, đảo đều cho sốt bám đều vào mỳ.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi sốt phô mai bắt đầu sệt lại, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu nếu muốn, rồi xếp thịt bò xào lên trên mỳ. Lưu ý không để sốt cạn quá để tránh bị khô, món ăn sẽ còn mịn và béo hơn.