Mỳ ý sốt kem phô mai thịt nguội

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi nước, cho một chút muối và dầu ăn, sau đó luộc mì Ý cho đến khi al dente. Khi mì chín, mình vớt ra ngâm nhanh trong nước lạnh để sợi mì giòn hơn, rồi trộn nhẹ với một ít bơ để không dính.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ jambon (hoặc xúc xích), nấm và hành tây, chuẩn bị sẵn cho việc xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đánh tan một quả trứng gà, rồi trộn với phô mai con bò cười đã nghiền nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sốt trứng‑phô mai.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo mình cho một ít bơ hoặc dầu ăn, phi thơm hành tây, sau đó cho jambon, xúc xích, nấm vào xào nhanh. Khi các nguyên liệu chín, mình đổ whipping cream, sữa tươi và hỗn hợp trứng‑phô mai vào, giảm lửa vừa và khuấy đều cho đến khi sốt sánh và các nguyên liệu ngấm đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều với sốt kem, nêm nếm lại nếu cần, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay.