Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 260 g mì khô (dành cho 2 người lớn + 1 trẻ)
- 200 ml kem tươi
- 150 g nấm hương, cắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 30 g phô mai parmesan bào
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, tiêu vừa ăn
Món mỳ Ý sốt kem nấm hương này vừa thơm ngon, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, từ bố mẹ tới bé thơ. Với nấm hương tươi và kem tươi béo ngậy, nước sốt trở nên mịn màng, đậm đà mà không quá nặng. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản: luộc mì, xào tỏi, nấm rồi hòa kem và phô mai. Khi ăn, mì được rưới đầy sốt, còn có thể thêm lát thịt heo muối cho vị đậm đà hơn. Đặc biệt, món này còn giữ được hương vị khi để lạnh và hâm lại trong lò vi sóng, rất tiện lợi cho bữa ăn mang đi làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi, cho một ít muối rồi luộc mì cho đến khi chín al dente (khoảng 8‑10 phút). Vớt mì ra, để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng dầu ô liu, cho tỏi băm vào phi vàng. Thêm nấm hương xắt nhỏ vào xào cho tới khi nấm chín và thấm mùi tỏi (khoảng 3‑4 phút).
- 3
Bước 3
Giảm lửa xuống mức thấp nhất, đổ kem tươi vào chảo, khuấy đều. Thêm phô mai parmesan, tiêu và một chút muối, nấu cho đến khi sốt sánh lại (khoảng 2‑3 phút). Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho mì đã luộc vào đĩa, rưới đều sốt kem nấm hương lên trên. Nếu muốn, có thể thêm lát thịt heo muối đã cắt sẵn để tăng hương vị. Dùng ngay hoặc để nguội, bảo quản trong tủ lạnh và hâm lại trong lò vi sóng khi cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Ngọc Cuối Tuần
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.