Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g Mỳ Ý sợi vừa
- 1 kg Tôm tươi
- 10 g Cream Cheese
- 17 g bơ
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 1 miếng phô mai bò cười
Gia vị
- 1 muỗng hạt tiêu
- 2 muỗng muối
- 1 muỗng mì chính
- 1 củ tỏi
Mỳ Ý sốt Cream Cheese + Tôm là món ăn kết hợp hương vị béo ngậy của phô mai và độ tươi ngon của tôm biển, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị tôm, luộc mỳ cho tới việc làm sốt thơm lừng. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh gọn và mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với 4 phần ăn, bạn sẽ có một đĩa mỳ Ý đầy màu sắc, vừa ăn vừa chia sẻ cùng người thân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng. Rắc ½ muỗng hạt tiêu và một chút muối, trộn đều rồi để tôm nghỉ trong vài phút.
- 2
Bước 2
Đun nước sôi, cho một ít muối, thả 250 g mỳ Ý vào. Đun 8‑10 phút cho tới khi mỳ al dente, sau đó vớt ra để ráo. Khi mỳ còn nóng, cho 7 g bơ (hoặc dầu ăn) vào và trộn nhanh để bơ tan, giúp sợi mỳ không dính nhau.
- 3
Bước 3
Trong chảo, đun 1‑2 muỗng dầu ăn cùng 17 g bơ, cho tỏi băm vào phi thơm tới khi vàng nhạt. Thêm tôm đã ướp, đảo nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng và săn lại. Đổ 2 bịch sữa tươi không đường vào, đun sôi nhẹ. Khi sữa bắt đầu sôi, cho 10 g cream cheese và miếng phô mai bò cười (cắt nhỏ) vào, khuấy liên tục cho tan hoàn toàn. Giảm lửa nhỏ, nấu tới khi sốt đặc lại, nêm lại muối, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho mỳ đã trộn bơ vào chảo sốt, đảo đều cho mỳ ngấm sốt. Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên; nếu muốn vị đậm hơn có thể thêm một ít Maggi Chinsu. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Đêm
Hay lướt xem trải nghiệm về hoạt động ngoài trời, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.