Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò xay 150 g
- Mì Ý (spaghetti) 1/2 gói (khoảng 200 g)
- Cà chua chín 5 quả
- Cà rốt 2 củ (hoặc 1 củ lớn)
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 2 tép (băm)
- Sốt Bolognese 1/2 chai (khoảng 200 ml)
- Sữa tươi 1 chén (240 ml)
- Rượu vang đỏ 1 chén (240 ml)
- Phô mai Parmesan 30 g (bào)
Gia vị
- Lá thyme khô 1/2 thìa cà phê
- Lá parsley khô 1/2 thìa cà phê
- Muối, tiêu vừa ăn
Mình sẽ dẫn các bạn làm món Mỳ Ý Sốt Bolognese “bơi trong phô mai” siêu béo ngậy, vừa thơm vừa ngon. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, cắt nhỏ rau củ và bào phô mai. Sau đó phi tỏi, xào bò, cho rau và sốt vào ninh cho tới khi đậm đà. Cuối cùng là trộn mì đã luộc chín với sốt, rắc phô mai lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này thích hợp cho bữa tối nhanh gọn nhưng vẫn “đỉnh” vị Ý.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bày tất cả nguyên liệu lên khay để các bạn dễ hình dung và chuẩn bị nhanh chóng.
- 2
Bước 2
Luộc mì trong nước sôi có chút dầu ăn và muối khoảng 9 phút cho tới khi al dente. Vớt mì ra rổ, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Cắt cà chua, cà rốt và hành tây thành hạt lựu, băm tỏi, và bào phô mai Parmesan để dùng sau.
- 4
Bước 4
Phi tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại, rồi cho hành tây và cà chua vào xào tới khi cà chua mềm. Nêm 2 muỗng cà phê muối và tiêu.
- 5
Bước 5
Thêm sốt Bolognese, cà rốt, sữa và rượu vang đỏ vào chảo. Đun lửa nhỏ, hầm khoảng 25 phút, rồi rắc thyme và parsley khô vào, tiếp tục hầm thêm 5 phút cho hương thơm thấm đều.
- 6
Bước 6
Cho mì đã luộc vào đĩa, rưới một lớp sốt Bolognese, rắc phô mai Parmesan bào lên trên và thêm một lớp phô mai bột nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Sơn Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.