Mỳ ý sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 4 trái cà chua, cắt ba quả ra, cho vào máy xay cùng một ít nước và xay nhuyễn. Quả cà chua còn lại mình chỉ cắt nhỏ, không xay, để giữ độ giòn cho sốt.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp thịt bò bằm và tôm lột với dầu hào, một chút muối, đường và tiêu, để chúng ngấm gia vị trong khoảng 5‑10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho một ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào xào nhanh. Khi cà chua bắt đầu chín, mình đổ hỗn hợp cà chua xay vào, khuấy đều và đun cho đến khi nước sốt sệt lại. Khi sốt đã đặc, mình nêm thêm muối, đường và ba thìa tương cà cho đậm đà.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ sốt, mình luộc mì Ý cho tới khi al dente, sau đó vớt ra trộn nhanh với một ít bơ và rửa qua nước lạnh để mì không dính nhau.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho thịt bò và tôm đã ướp vào chảo, xào cho tới khi chín, rồi đổ sốt cà chua lên, nêm nếm lại cho vừa miệng. Đổ hỗn hợp lên trên mì đã trộn bơ, trộn đều và dọn ra đĩa.