Mỳ Ý sốt Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt bò băm vào bát, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn và một ít tiêu, sau đó trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, cắt đôi, bỏ hạt và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ 2 lít nước lạnh vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho lượng mỳ vừa đủ vào, dùng muỗng nhẹ nhàng đảo để sợi mỳ không dính vào nhau.

   
4. 4

   Bước 4

   Luộc mỳ trong khoảng 8 phút cho đến khi al dente, vớt ra để ráo. Rưới nước lạnh lên mỳ ngay sau khi vớt để sợi mỳ tơi ra, sau đó trộn đều với bơ President để mỳ không dính.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm sốt bò cà chua: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi tỏi băm cho thơm và vàng nhẹ. Thêm cà chua xay vào, cùng 5 thìa cà phê tương cà, đun sôi và khuấy cho đến khi sốt sệt lại. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào đều, nếu sốt quá đặc có thể thêm một chút nước dùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho mỳ ra đĩa, rưới đều sốt bò cà chua lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.