Mỳ Ý hải sản sốt kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nước sôi, cho mỳ ý vào luộc tới khi vừa chín al dente (khoảng 8‑10 phút). Vớt mỳ ra, trúng ngay qua nước lạnh để ngăn quá chín và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Thêm tôm và mực đã rửa sạch, đảo nhanh tay cho tới khi hải sản chín tới, nêm hạt nêm, muối và một chút đường theo khẩu vị. Đổ sữa tươi vào, đun nhẹ khoảng 3 phút cho sữa hơi sánh. Cho mỳ đã luộc vào chảo, đảo đều cho mì thấm sốt và nước sệt lại. Khi sốt đã đặc, rắc phô mai bào lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp.