Mỳ Ý hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho tôm vào luộc cho chín tới rồi lột vỏ ra để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch mực, cắt thành vòng khoanh vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Hấp cà chua cho mềm, sau đó lột vỏ và bỏ bớt hạt.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo nóng, cho một ít bơ (đốt tay) vào, xào cà chua đã hấp cho tới khi chín, nêm một chút muối. Tiếp theo cho cà hộp vào, thêm một chút đường, tiêu trắng và lá quế tây, đảo đều cho hỗn hợp thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Để hỗn hợp cà chua nguội, bỏ lá quế ra, xay nhuyễn thành sinh tố và đổ vào một tô.

6. 6

   Bước 6

   Đun chảo, cho dầu ô liu vào, xào tỏi băm cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp cà chua xay vào xào lại, rắc lá thơm lên trên.

   
7. 7

   Bước 7

   Đun sôi khoảng 1 lít nước, nêm muối và một chút dầu, cho mì ý vào luộc khoảng 7 phút, sau đó vớt ra để ráo.

   
8. 8

   Bước 8

   Trong chảo khác, cho một ít bơ và hành tây băm nhuyễn xào thơm, rồi cho mực và tôm vào xào nhanh, nêm chút muối. Thêm 1/2 hộp Ancho Cream, 2 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng cà chua sốt, đun sôi cho hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng cho mì đã luộc vào trộn đều, rắc phô mai bột lên trên và dọn ra đĩa.

   
9. 9

   Bước 9

   Món Mỳ Ý hải sản đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay!