Mỳ Ý hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hấp 20 con nghêu cho chín, sau đó để ráo. Tôm mình lột vỏ, khía ở giữa để dễ ăn. Xúc xích cắt thành các lát mỏng, chuẩn bị sẵn.

2. 2

   Bước 2

   Luộc mỳ Ý trong nước sôi có chút muối cho tới khi al dente, sau đó để ráo. Tỏi băm nhỏ; nếu bạn thích vị tỏi đậm, có thể để nguyên tép tỏi và đập dập nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho chảo lên lửa vừa, đổ 3 muỗng canh dầu ô liu vào, phi thơm tỏi đã băm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, thêm 2/3 lon sốt cà chua và 3 muỗng canh nước luộc nghêu, khuấy đều rồi đun sôi. Rắc 1/2 muỗng cà phê lá oregano và basil khô vào, nấu trong 1–2 phút để gia vị thấm.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình cho tôm, xúc xích và nghêu đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho chúng ngấm sốt. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và một ít tiêu đen cho vừa ăn. Cuối cùng, cho mỳ Ý đã luộc vào, trộn nhanh tay cho tới khi mỳ ngấm đều sốt và hỗn hợp sệt lại. Nếu thấy hơi khô, mình có thể thêm một ít dầu ô liu nữa.

   
5. 5

   Bước 5

   Món mỳ Ý hải sản đã sẵn sàng! Đổ ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!