Mỳ Ý Gà Hải Sản Phô Mai Đút Lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, dùng tăm rút chỉ đen, sau đó luộc trong nước sôi cho tới khi tôm chín, vớt ra để nguội rồi lột vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Làm sạch mực, tách vỏ và bỏ phần đen, rồi luộc nhanh trong nước sôi cho tới khi mực chín, vớt ra để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch ức gà, cắt thành khối vuông khoảng 2 cm, ướp nhẹ với muối và tiêu cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước, cho mỳ Ý vào luộc tới độ al dente, sau đó xả ngay bằng nước lạnh và để ráo. Cắt củ hành tây thành sợi mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo lớn, đun chảy bơ, phi thơm tỏi băm và hành tím băm cho tới khi có mùi thơm. Thêm gà vào xào nhanh cho tới khi chín vàng. Đổ kem tươi và sữa tươi vào, đun sôi nhẹ và hầm 15 phút. Tiếp theo cho tôm và mực vào, nấu thêm 2‑3 phút cho hải sản ngấm gia vị, nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Cho một nửa phô mai mozzarella bào vào chảo, khuấy đều cho tan chảy. Thêm hành tây cắt sợi, tắt bếp và khuấy nhẹ.

7. 7

   Bước 7

   Cho mỳ Ý đã luộc vào chảo, trộn đều với hỗn hợp sốt. Đổ hỗn hợp ra khay nướng sâu, rắc phần phô mai mozzarella còn lại lên trên mặt. Đặt khay vào lò nướng đã làm nóng 180 °C trong khoảng 5‑7 phút cho bề mặt phô mai chảy và vàng giòn.

8. 8

   Bước 8

   Lấy khay ra, cắt thành phần ăn và dọn lên đĩa. Có thể ăn kèm một ít tương cà hoặc ketchup cho vị đậm đà hơn.