Mỳ Ý đen hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho một ít dầu olive và muối vào. Thả 2 cuộn mỳ Ý vào, nấu khoảng 8‑10 phút cho tới khi mì chín tới độ al dente, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp 200 g mực đã rửa sạch với 1 muỗng cà phê tiêu, 5 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút rượu, để trong vài phút cho thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Cắt nhỏ 3 cọng ngò tây. Đun chảo, cho 2 thìa bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, rồi cho ngò tây vào trộn đều rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho mỳ Ý đã luộc vào chảo cùng mực, đảo đều cho mì ngấm đều hương vị. Rắc 5 lá húng quế tây lên trên, chuyển ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.