Mỳ Ý cùi dưa hấu thơm ngon, ngọt tự nhiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho một chút muối và dầu olive vào. Thả mỳ Ý vào luộc trong khoảng 8 phút cho đến khi al dente, sau đó vớt ra để ráo và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Cà chua và hành tây rửa sạch, cắt nhỏ. Trong chảo, xào nhanh tôm sú với một ít muối, tiêu và lá basil khô cho tới khi tôm chín tới, rồi cho cùi dưa hấu vào xào chung trong 2‑3 phút để dưa thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm hành tây đã cắt vào chảo, phi thơm rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm. Đổ tomato paste, khuấy đều, rồi cho toàn bộ hỗn hợp cùi dưa hấu, tôm và sữa tươi vào. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, giảm lửa nhỏ và hầm nhẹ trong khoảng 30 phút cho các hương vị hoà quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Cho mỳ Ý đã luộc vào chảo, trộn đều cho mì thấm sốt. Nếu muốn, rắc lên ít phô mai Parmesan và xúc xích Đức cắt lát mỏng. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.