Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
2100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịch Mỳ ý
- 200 gr Nấm rơm, cắt hạt lựu nhỏ
- 100 gr Nấm đùi gà, cắt hạt lựu nhỏ
- 2 muỗng canh Hành poro bằm nhỏ
- 2 muỗng canh Hành tây bằm nhỏ
- 5 muỗng canh Tương cà
- 100 gr Phô mai bột
- 100 gr Bơ
- 2 trái Cà chua, cắt hạt lựu
Gia vị
- 3 muỗng canh Hạt nêm chay
- 2 muỗng cà phê Nước tưng
- 1 muỗng cà phê Đường
- 3 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Lá hương thảo tươi
Mình vừa thử làm món Mỳ Ý Bò Bằm Chay siêu nhanh, vừa thơm vừa đầy đặn. Đầu tiên mình luộc mì cho tới độ al dente, rồi xào hỗn hợp nấm, hành và cà chua cùng nước sốt đậm đà. Thêm bơ và phô mai bột, món mì ngay lập tức trở nên béo ngậy, hấp dẫn. Dễ làm, ít tốn thời gian, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và ít dầu ăn vào. Thả mì Ý vào luộc khoảng 8 phút cho tới khi vừa chín tới (al dente). Đổ mì ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh để ngừng quá trình chín và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho hành poro và hành tây vào xào cho thơm. Thêm cà chua cắt nhỏ, đổ 5 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê nước tưng và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều trong khoảng 1 phút.
- 3
Bước 3
Cho nấm rơm và nấm đùi gà vào chảo, xào cho đến khi nấm chín mềm. Rắc 3 muỗng canh hạt nêm chay, thêm lá hương thảo xay nhuyễn và lá mùi (nếu có), nấu thêm 2 phút, nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Trong một chảo khác, đun chảy 100 g bơ, cho mì đã luộc vào xào nhanh tay để mì bám đều bơ. Đổ mì ra đĩa, rưới hỗn hợp nấm sốt lên trên, rắc 100 g phô mai bột lên cùng. Trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.