Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
515 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/10 hộp mỳ ý
- 3 muỗng nước sốt cà chua (đã làm tại mỳ ý hải sản)
- 2 muỗng phô mai bột
- 100 gr thịt bò băm
- 2 nhánh ngò tây
Gia vị
- 1 chút muối tiêu trắng mỗi thứ
Mình thường nấu Mỳ Ý khi không có ai ở nhà, vì món này vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình luộc mì cho tới độ al dente, rồi chuẩn bị sốt cà chua và thịt bò băm thơm lừng. Thịt được ướp nhẹ rồi nặn thành những miếng nhỏ, chiên nhanh trong chảo để tạo độ giòn. Khi mì đã chín, mình trộn chung với sốt, rắc phô mai bột và lá ngò tây để tăng hương vị. Cuối cùng, món Mỳ Ý thơm ngon, đầy màu sắc đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào rồi thả 1/10 hộp mỳ ý vào luộc cho tới khi mì chín vừa, vẫn còn độ dai (al dente). Sau khi mì chín, mình vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp thịt bò băm với một chút muối, tiêu trắng, một ít rượu vang đỏ và lá thơm (ngò tây). Để hỗn hợp thấm gia vị trong vài phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp, mình nặn thịt thành những miếng dẹp tròn nhỏ vừa miệng chén cơm, rồi cho vào chảo nóng, áp chảo nhanh cho tới khi mặt ngoài hơi giòn và thịt chín tới mức tái vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình đun nóng chảo, cho 6 muỗng canh nước sốt cà chua vào và để sôi. Khi sốt sôi, mình cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều, nêm thêm một chút muối và đường để cân bằng vị. Tắt bếp, bày mì ra đĩa, rắc phô mai bột và lá ngò tây lên trên để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình dọn mì ra đĩa, kèm theo những miếng thịt bò áp chảo đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của Mỳ Ý.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.