Mỳ xúc xích hầm khoai tây cay ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị: Rửa sạch khoai tây, cắt thành hạt lựu nhỏ (hoặc cắt to nếu thích). Ngâm khoai tây trong nước có chút muối để bớt bột, rồi rửa lại. Cắt lát xúc xích hoặc lạp xưởng, rửa qua nước sạch để loại bỏ dư vị.

2. 2

   Bước 2

   Làm sốt: Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi rồi cho 1 thìa tương ớt Hàn Quốc vào. Thêm một ít đường và nước tương để cân bằng vị mặn‑ngọt. Hòa bột bắp với nước lạnh, sau đó đổ vào nồi, khuấy đều cho sốt sệt và bám vào các nguyên liệu.

3. 3

   Bước 3

   Hầm: Khi sốt đã vừa miệng, cho khoai tây và xúc xích đã chuẩn bị vào nồi. Đậy nắp, hầm khoảng 10‑12 phút cho khoai tây mềm và thấm vị. Khi khoai và xúc xích đã chín, cho mì sợi vào nấu tới khi mềm (khoảng 3 phút), sau đó tắt bếp ngay để mì không bị nhão.

4. 4

   Bước 4

   Hoàn thiện: Đổ món mì ra bát hoặc đĩa lớn, rắc mè rang và hành lá lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.