Mỳ xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, rồi xào nhanh với hành khô và một ít bột canh cho tới khi tôm chín tới. Đặt tôm sang một bên để dùng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau cải, cắt thành khúc vừa ăn. Đun nóng chảo, phi thơm hành khô rồi cho rau cải vào xào nhanh tay cho đến khi rau vừa chín tới, giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho mỳ ăn liền vào chần trong 1‑2 phút, vớt ra để ráo nước trong rổ. Đảm bảo mỳ không bị nát, chỉ cần mềm vừa.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm thêm một ít hành khô, sau đó cho mỳ đã ráo vào chảo xào nhanh, không cho bột canh vì mỳ đã có vị mặn. Khi mỳ đã nóng, cho rau cải và tôm đã chuẩn bị vào đảo đều cho ngấm gia vị. Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ và hạt tiêu, trộn nhẹ và dọn ra đĩa nóng hổi.