Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mỳ gạo
- Bún
- Phở
- Miến
- Cà rốt
- Nấm tùy sở thích
- Mọc nhĩ
- Hành lá
- Rau thơm
- Hành củ băm
Mình thích món mỳ xào thập cẩm chay vì vừa nhanh gọn vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình sẽ ngâm hoặc chần mỳ cho mềm, rồi cắt sẵn các loại rau củ và nấm. Xào nhanh phần nhân với một chút mắm và muối, sau đó cho mỳ vào xào cùng hành thơm. Cuối cùng trộn lại với rau củ, nêm nếm vừa ăn và rắc hành lá lên trên. Chỉ mất khoảng 25 phút là có một bữa ăn chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho cả ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế tất cả nguyên liệu. Nếu dùng mỳ gạo, mình ngâm trong nước ấm cho mềm hoặc chần qua nước sôi nhanh tay.
- 2
Bước 2
Cà rốt mình thái sợi mỏng, nấm cắt lát hoặc để nguyên tùy loại, còn mọc nhĩ mình thái sợi hoặc băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu lạc vào chảo, xào nhanh phần nhân với một chút mắm và muối cho đến khi chín vừa, rồi vớt ra đĩa.
- 4
Bước 4
Tiếp theo mình phi thơm hành băm, cho mỳ đã chuẩn bị vào xào, nêm nếm vừa ăn, nếu muốn giòn có thể thêm chút dầu.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cho rau củ đã xào lại vào chảo, trộn đều cùng hành lá, nêm lại nếu cần và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.