Mỳ xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau cải, cắt gốc rồi thái khúc vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt mỏng. Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và để ráo. Giá đỗ rửa nhanh dưới vòi nước rồi để ráo. Rửa sạch lá mùi tây, cắt khúc và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt nạc rửa sạch, thái mỏng ngang thớ. Xúc xích bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Tôm lột vỏ, rửa sạch, ướp nhẹ với một ít tiêu và bột ngọt rồi để sang.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho mỳ Hảo Hảo vào trụng cho đến khi sợi mỳ nở ra, vớt ra để ráo và để sang một bát.

   
4. 4

   Bước 4

   Băm nhỏ nửa củ tỏi. Dùng chảo nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt nạc và xúc xích vào xào nhanh. Thêm 1 thìa canh bột canh, rồi cho các loại rau củ (cà rốt, nấm, cải ngọt) trừ giá đỗ và mùi tây vào xào đến khi chín tái. Cuối cùng cho tôm đã ướp vào xào đến khi chín, rồi dọn ra đĩa để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm lần nữa, rồi cho mỳ đã ráo vào đảo đều. Thêm 2 thìa canh nước tương, rắc gói dầu hành của gói mỳ, rồi cho giá đỗ vào đảo nhanh cho tới khi vừa chín tái. Khi giá đỗ đã chín, cho hỗn hợp thịt, tôm và rau củ đã xào vào chung, đảo đều. Rắc 1 thìa cà phê bột ngọt, sau đó dọn ra đĩa, rắc tiêu bắc và lá mùi tây lên trên. Ăn ngay khi còn nóng.