Mỳ udon xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế mỳ udon tươi: đun nước sôi, cho mỳ vào trần sơ, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Đảm bảo mỳ không dính nhau để khi xào sẽ giòn và mềm vừa phải.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu và một chút dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị khoảng 5‑7 phút. Khi chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào mạnh trên lửa vừa‑cao cho đến khi thịt săn lại và thơm ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm rau cải vào chảo, xào nhanh cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Đặt rau sang một bên, rồi cho mỳ udon vào xào sơ với xì dầu, nêm vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò và rau đã xào vào chung, đảo đều để gia vị thấm đều, nêm lại nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.