Mỳ Udon kiểu Việt Nam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Phi hành và tỏi băm nhuyễn, phi cho tới khi dậy mùi thơm, sau đó cho sườn và thịt bò vào xào nhanh, nêm muối, đường, rồi đổ nước vừa đủ ngập thịt. Đun lửa lớn đến khi sôi, giảm lửa vừa và hầm trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Thêm ngô bắp đã cắt lát vào nồi, đảo nhẹ để ngô chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Khi hầm xong, cho cà rốt cắt hạt lựu và ngô hạt (nếu thích) vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút để rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ tươi.

4. 4

   Bước 4

   Cho măng muối chua cay vào nồi, khuấy đều để măng thấm vị và món ăn thêm đậm đà.

5. 5

   Bước 5

   Đun nước sôi mạnh, cho mì udon đông lạnh vào luộc nhanh, khi mì nổi lên và mềm vừa, thêm một ít mì chính và nước mắm để tăng hương vị, sau đó tắt bếp và vớt mì ra tô.

6. 6

   Bước 6

   Rắc dưa chuột lát mỏng và rau thơm lên trên mì, rồi múc nước dùng hầm thịt, rau củ lên bát mì udon.

7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!