Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì Jjapagetti (Mỳ tương đen Hàn Quốc)
- 100‑200 g ba chỉ bò hoặc lợn, thái lát mỏng
- 1‑2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/6 củ hành tây, thái lát
- Một ít hành lá, cắt khúc để trang trí
- 2 thìa canh nước luộc mì (để tạo độ sệt)
Gia vị
- 3 gói gia vị đi kèm trong mì (gói rau củ, gói súp, gói dầu)
- Dầu mè và rượu (tùy chọn, dùng khi thịt đông lạnh)
Mỳ tương đen Hàn Quốc với vị đậm đà, ít ngọt, kết hợp cùng thịt bò mềm thơm khiến mình không thể chối từ. Mình thích cách sệt sệt, hơi có nước, rất hợp với khẩu vị Việt. Công thức này dùng mì Jjapagetti và ba chỉ thái mỏng, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị. Bạn có thể điều chỉnh độ ẩm và độ dai của mì theo sở thích. Hãy cùng mình thực hiện món ăn nhanh gọn, đầy hương vị Hàn ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm tỏi và cắt lát hành tây (khoảng 1/6 củ). Cho một ít dầu ăn vào chảo, xào tỏi và hành cho thơm, rồi cho thịt ba chỉ vào nhanh tay xào cùng một chút muối và tiêu. Khi thịt chín tới vừa đủ, tắt bếp và để sang đĩa. Lưu ý chỉ nêm một chút muối vì mì đã có vị mặn sẵn; nếu dùng thịt đông lạnh, mình thêm một chút rượu và dầu mè để khử mùi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun nước sôi, cho gói rau củ trong mì vào và trần mì Jjapagetti khoảng 3 phút cho sợi mì chín tới nhưng vẫn còn độ dai. Vì mì Hàn có độ dai đặc biệt, mình không để quá mềm. Sau khi trần, vớt mì ra để ráo.
- 3
Bước 3
Dùng cùng chảo đã xào thịt, mình cho mì vừa trần vào, thêm khoảng 2 thìa canh nước luộc mì và đổ cả gói súp và gói dầu còn lại vào. Xào nhanh tay khoảng 1‑2 phút cho nước sệt lại và mì thấm đều gia vị. Cuối cùng mình rắc hành lá lên trên, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.