Mỳ trứng xào cải thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho mỳ trứng vào luộc khoảng 5 phút cho chín tới. Sau khi ra, ngâm nhanh trong nước lạnh rồi rửa lại vài lần. Thêm một chút dầu ăn vào mỳ để tránh dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Xào nhanh thịt lợn đã cắt miếng vừa ăn trên chảo với một ít dầu, nêm gia vị vừa ăn. Khi thịt chín, gắp ra đĩa, cho cải thìa đã rửa sạch, cắt khúc vào xào đến khi rau chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo khác, phi tỏi và hành thơm với một ít dầu, rồi cho mỳ trứng đã luộc vào đảo đều trong khoảng 3 phút. Khi đảo, rưới một ít nước từ chảo xào cải vào để mỳ thấm vị rau.

4. 4

   Bước 4

   Trộn đều mỳ, thịt và cải thìa trong chảo, giảm lửa và để khoảng 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Sau đó tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Chiên nhanh 2 quả trứng sao cho lòng đỏ còn chảy (lòng đào). Đặt trứng lên trên đĩa mỳ, ăn kèm tương ớt hoặc kimchi nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!