Mỳ trứng sốt kem cá hồi xông khói

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đun sôi một nồi nước, trong khi đó cắt cá hồi xông khói thành sợi nhỏ. Tôi cho bơ và dầu ô liu vào chảo, đun ở lửa nhỏ rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi tỏi đã thơm, tôi cho cá hồi vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Tiếp theo, tôi cho mỳ trứng vào nước sôi đã có muối, luộc trong 2‑3 phút cho tới khi chín al dente.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mỳ đã chín, tôi vớt ra, cho vào chảo cùng cá hồi, rồi đổ kem tươi (whipping cream) vào, đun ở lửa nhỏ, đảo nhanh tay cho sốt sánh mịn. Cuối cùng, tôi bày mỳ ra dĩa, rắc tiêu và lá thì (hoặc hành lá) lên trên để tăng hương vị.