Mỳ Trứng Hải Sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn, ướp với hành băm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa vị tinh, ½ thìa nước nắm, ¼ thìa ớt bột và một chút muối, để ngấm trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải bẹ trắng và hành lá, cắt khúc vừa ăn. Tách phần trắng cải (nấu lâu hơn) và lá cải để xào riêng.

3. 3

   Bước 3

   Đun nước sôi, thả 2 cuộn mỳ trứng vào, luộc nhanh vừa chín tới, sau đó vớt ra rổ, xả ngay bằng nước lạnh và để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo, cho một ít dầu, đun nóng, cho mực đã ướp vào xào nhanh khoảng 30 giây, thêm một chút nước, rồi cho phần trắng cải vào xào tới chín mềm, cuối cùng cho lá cải vào xào nhanh, tắt bếp và để riêng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít dầu vào chảo, cho mỳ trứng vào đảo nhanh, cho mực đã xào vào, rắc ¼ thìa tiêu, thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Xếp rau xà lách lên đĩa, rồi bày mỳ trứng hải sản lên trên, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn.

7. 7

   Bước 7

   Mình chúc các bạn thưởng thức món mỳ trứng hải sản thơm ngon, đầy màu sắc!