Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mỳ sợi nhỏ Hàn Quốc (kalguksu) – 1 gói
- Hành ba rô – 1 củ, cắt khúc
- Tỏi băm – 1 thìa ăn
- Ớt tươi – 1 quả, thái lát
- Trứng gà – 1 quả
- Hành lá – 1 nhánh, thái nhỏ
- Vừng rang – 1 thìa cà phê
- Dầu ăn – 1 thìa ăn
- Nước lọc – 2 bát
Gia vị
- Tương đậu Hàn Quốc – 1/2 thìa ăn
- Tương ớt Hàn Quốc – 1/2 thìa ăn
- Bột ớt Hàn Quốc – 1 thìa ăn
- Nước mắm cá ngừ Hàn Quốc – 1 thìa ăn
- Viên nước dùng ninh xương – 1 viên
- Tiêu – một chút
Sau một buổi tiệc nhậu, mình thường tìm một món ăn nhẹ, nhanh gọn nhưng đủ ấm lòng để giải rượu. Mỳ trứng giải rượu Hàn Quốc là lựa chọn hoàn hảo với sợi mì mềm mại, nước dùng đậm vị và trứng gà thơm béo. Mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện các bước ngắn gọn, tổng thời gian dưới 20 phút. Hương vị cay nhẹ từ ớt và hương thơm của tỏi, hành lá sẽ giúp làm dịu cảm giác say và mang lại cảm giác sảng khoái. Hãy cùng mình thực hiện món này ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như trên.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm tương đậu, tương ớt, hành ba rô và bột ớt, đảo nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 1 phút.
- 3
Bước 3
Mình đổ 2 bát nước lọc vào nồi, cho viên nước dùng ninh xương vào, đun sôi trong 3‑4 phút để nước dùng ngấm vị.
- 4
Bước 4
Mình cho mì sợi vào nấu cho đến khi gần chín, nếm lại và nếu muốn có thể thêm một ít nước mắm cá ngừ để tăng độ đậm đà.
- 5
Bước 5
Mình đánh tan trứng gà, đổ vào nồi, rồi cho ớt tươi, tiêu, hành lá và vừng rang vào, nhanh tay khuấy đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
4/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mỳ trứng giải rượu Hàn Quốc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mỳ trứng giải rượu Hàn Quốc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mỳ trứng giải rượu Hàn Quốc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mỳ trứng giải rượu Hàn Quốc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mỳ trứng giải rượu Hàn Quốc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mỳ trứng giải rượu Hàn Quốc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.