Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 vắt mì trứng
- 50 gram thịt ba rọi
- 1 quả trứng gà
- 100 gram bông cải xanh
Gia vị
- 2 muỗng cafe hành phi sẵn
- 1 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 muỗng canh tương ớt Đà Nẵng
- 1 muỗng cafe đường
Món mỳ trộn trứng hồng đào là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn, đầy màu sắc và hương vị. Với mì trứng mềm, trứng hồng đào thơm béo, bông cải xanh giòn và thịt ba rọi giòn tan, mỗi miếng ăn đều mang lại cảm giác hài hòa. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút mà bạn đã có một món ăn ngon như nhà hàng. Hãy cùng mình thực hiện ngay để thưởng thức hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, thả 1 quả trứng gà vào và đun trong 5‑7 phút cho chín. Tắt bếp, vớt trứng ra ngâm trong bát nước đá khoảng 10 phút, sau đó lột vỏ và cắt đôi để có phần trứng hồng đào mềm mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đun lại nước sôi, cho một nhúm muối và bỏ 100 g bông cải xanh vào. Đun khoảng 3 phút cho rau chín tới độ giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Mở chảo không dính, cho 50 g thịt ba rọi đã thái hạt lựu vào. Đun trên lửa vừa cho mỡ tan ra và thịt giòn, sau đó tắt bếp, vớt thịt ra đĩa và rắc ¼ muỗng cà phê muối ớt để ướp cho thấm.
- 4
Bước 4
Cho 2 vắt mì trứng vào nồi nước sôi, chờ nước lại sôi nhẹ rồi vớt mì ra. Ngay lập tức cho mì vào chảo có mỡ thịt, trộn đều để mì ngấm mỡ.
- 5
Bước 5
Trong một bát nhỏ mình hòa tan 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt Đà Nẵng và 1 muỗng cà phê đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này lên chảo, đảo nhanh tay cho mì tơi đều và thấm vị.
- 6
Bước 6
Cuối cùng xếp mì ra dĩa, xung quanh rải bông cải xanh, rắc thịt ba rọi đã ướp, thêm hành phi, và đặt nửa trứng hồng đào lên trên. Món mỳ trộn trứng hồng đào thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.