Mỳ trộn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đun sôi một nồi nước, cho mỳ gạo vào rồi tắt bếp ngay. Để mỳ ngâm trong nước nóng khoảng 3‑4 phút cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ độ dai, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi rửa sạch rau má, xà lách, ớt chuông và các loại rau thơm. Rau má cắt khúc ngắn, xà lách xé nhỏ, ớt chuông thái sợi, rau thơm băm nhỏ. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi pha nước chấm theo khẩu vị: hòa tan một ít mật mía với nước cốt chanh, thêm muối vừng, một chút muối, tỏi băm, ớt và dầu vừng. Nếm thử, điều chỉnh độ chua, độ ngọt, độ mặn và độ cay sao cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi cho mỳ đã ráo, rau các loại, hạt điều rang giòn và nước chấm vào một tô lớn, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Món mỳ trộn chay đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận vị tươi mát của ngày hè.