Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ít cải bắp non
- Vài miếng gầu bò tươi
- Rong biển khô wakame
- Mỳ trắng sợi nhỏ
- Vài lát hành lá
Gia vị
- 1/2 thìa bột canh iot
- Xíu mắm chinsu chai tròn thuỷ tinh
- 1/3 thìa hạt nêm
Mình thường nghĩ rằng mì trắng không có gia vị sẽ thiếu hương vị, nhưng lần này mình thử làm với rong biển khô wakame và một chút nước mắm, kết quả lại bất ngờ thơm ngon, ngọt tự nhiên và rất nhẹ nhàng cho dạ dày. Đầu tiên mình luộc bắp cải non tới gần chín, rồi cho vào bột canh, xíu mắm và hạt nêm để tạo nền vị đậm đà mà không cần chất phụ gia. Thịt bò tươi được rã đông nhanh chóng, thấm đều hương vị trong nước luộc. Khi nước sôi, mình thả mì trắng sợi nhỏ vào, nấu tới độ mềm vừa ăn, rồi rắc hành lá tươi lên trên. Món ăn hoàn thành trong chén bát, vừa đơn giản vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho bắp cải non vào nồi nước sôi, luộc đến khi gần chín. Khi bắp cải còn mềm, tôi cho 1/2 thìa cafe bột canh, một ít xíu mắm Chinsu trong chai thủy tinh tròn và 1/3 thìa hạt nêm vào. Sau đó, tôi cho miếng thịt bò đã rã đông vào nồi, để nước sôi lại cho thịt chín và thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho mỳ trắng sợi nhỏ vào nồi, đun sôi thêm vài phút cho mì chín tới độ mềm vừa. Khi mì đã sẵn sàng, tôi vớt ra bát, rắc vài lát hành lá lên trên và để hành lá chạm đáy bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.