Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mỳ gạo không tẩy trắng – 200 g
- Cải thảo – 200 g (1 nhánh), cắt khúc
- Nước xương ống hầm – 800 ml
- Thịt bò (bắp + ba chỉ) và tim lợn – 200 g, cắt miếng vừa
- Hành tây – 2 lát mỏng
- Rau thơm (bẹ xà lách) – 20 g, rửa sạch
- Tỏi – 1/2 củ, băm nhuyễn
Gia vị
- Dầu hào – 1 têp cà phê
- Mắm – 1 têp cà phê
- Hạt nêm – ½ têp cà phê
- Dầu vừng – vài giọt
- Dấm tỏi – 1 têp cà phê
- Tương ớt – 1 têp cà phê
Món mỳ trắng thơm ngon, ngập tràn hương vị thịt bò và cải thảo, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ấm áp. Tận dụng phần lẩu còn lại, mình biến chúng thành một bát mì đầy đủ dinh dưỡng, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một bát mì đậm đà, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm và vài giọt dầu vừng. Để yên trong 5 phút, rồi cho lên chảo nóng, xào lửa to cho tới khi thịt chín tới, vừa thơm vừa giữ được độ mềm. Khi thịt đã gần chín, mình cho hành tây lát mỏng vào đảo nhanh để giữ độ giòn, rồi tắt bếp và để riêng trong bát.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đun sôi nước xương ống hầm, cho mắm, hạt nêm, một chút bột canh và đường đỏ vào nêm nếm. Khi nước sôi, mình thả cải thảo vào blan‑ch nhanh 1‑2 phút rồi vớt ra. Sau đó, trụng mỳ gạo trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho tới khi mềm, vớt ra để ráo và xếp vào bát. Khi ăn, mình đun lại nước dùng cho nóng, chan lên bát mì, rồi thêm dấm tỏi và tương ớt tùy khẩu vị. Cuối cùng, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.1/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mỳ trắng nấu thịt bò cải thảo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mỳ trắng nấu thịt bò cải thảo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mỳ trắng nấu thịt bò cải thảo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mỳ trắng nấu thịt bò cải thảo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mỳ trắng nấu thịt bò cải thảo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mỳ trắng nấu thịt bò cải thảo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.