Mỳ tôm trứng
Chuẩn bị
3 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì (gợi ý: mì Quốc Dân Thần Thánh Hảo Hảo Chua Cay)
- 2 quả trứng gà ta
- Rau và cà chua tươi (tùy thích)
- Nước (đủ để luộc)
Mình thường dùng món mỳ tôm trứng này khi thời gian eo hẹp, chỉ mất khoảng 5 phút là có một bát mì nóng hổi, thơm ngon. Đầu tiên mình đun sôi nước, rồi nhanh tay trụng mì và rau, không để chúng bị nhão. Tiếp đến mình cho gia vị và một chút mì chính để tăng hương vị, rồi đập trứng vào nồi để tạo lớp trứng mềm mịn. Khi trứng vừa chín tới độ lòng đào, mình tắt bếp, gắp mì ra, rưới nước trứng và thêm tương ớt nếu thích. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị đậm đà, vừa đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn nhanh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nước trong nồi nhỏ cho tới khi sôi. Nếu muốn dùng cà chua, cho cà chua đã cắt lát vào nước sôi ngay từ đầu để chúng ngấm vị.
- 2
Bước 2
Khi nước đang sôi, cho mì vào trụng nhanh (khoảng 30 giây), vớt ra để ráo. Thêm gói gia vị và một chút bột mì chính nếu muốn, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Đun lại nước sôi, trụng rau (rau xanh, cà chua) trong khoảng 30 giây cho tới khi còn độ giòn, rồi vớt ra cho vào bát. Đặt mì đã trụng vào bát, sau đó đập 2 quả trứng vào phần rỗng của nồi, giảm lửa nhỏ, nghiêng nồi để trứng không dính đáy và đun khoảng 1 phút cho lòng trắng chín và lòng đỏ còn hơi lỏng. Khi trứng đạt độ lòng đào mong muốn, tắt bếp, gắp mì ra, rưới nước trứng lên trên, thêm tương ớt nếu thích và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.