Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì tôm Hảo Hảo chua cay
- 1 chiếc xúc xích xông khói
- 3 nhánh tỏi
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dấm hoặc nước chanh
- 1 thìa canh tương ớt
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh) để phi hành
Khi mệt mỏi và không biết ăn gì, mình thường chọn món mỳ tôm quốc dân xào xúc xích xông khói – nhanh gọn, đầy hương vị và cực kỳ thỏa miệng. Mì mềm, xúc xích thơm béo, hòa quyện cùng hành phi, tỏi và nước sốt chua ngọt cay nhẹ. Bạn chỉ cần vài phút chuẩn bị, rồi xào chung trong chảo, món ăn sẽ sẵn sàng. Thêm chút rau thơm nếu muốn, sẽ càng tăng hương vị tươi mới. Thử ngay để cảm nhận hương vị “quốc dân” đầy năng lượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi bào mỏng. Cho một ít dầu vào chảo, phi hành cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nâu, rồi gắp ra để riêng.
- 2
Bước 2
Tỏi mình đập dập, băm nhỏ rồi trộn chung với nước mắm, đường, dấm (hoặc chanh) và tương ớt để làm nước sốt chua ngọt cay.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, thả mì tôm vào luộc nhanh khoảng 1,5 phút cho sợi mì vừa tách ra, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Xúc xích xông khói mình cắt lát vừa ăn, cho vào nước sôi trong 30 giây để làm ấm, rồi vớt ra để ráo. Trong chảo, mình cho lại dầu phi hành, cho tỏi đã băm vào xào nhanh, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, khuấy đều.
- 5
Bước 5
Tiếp theo, mình cho mì đã ráo và xúc xích vào chảo, xào nhanh tay cho mọi thứ hòa quyện. Khi mì đã ngấm đều nước sốt, rắc hành phi đã để sang một bên lên trên, thêm ớt tươi nếu muốn độ cay, rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Món mỳ tôm xào xúc xích đã sẵn sàng, mình dọn ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.