Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 30 phút
Khẩu phần
6
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 l nước
- 1 bó cải ngọt
- 1 bắp cải thảo
- Hành lá
- Ngò rí
- Xương
- Thịt heo
Gia vị
- Đường
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm mỳ sủi cảo đậm đà, nước dùng ngọt thanh và sủi cảo thơm béo. Đầu tiên mình chuẩn bị nước dùng từ xương và thịt heo, rồi trụng nhanh rau cải để giữ độ giòn. Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình xếp mỳ, sủi cảo, thịt lát, thịt bằm và rau vào bát, rắc thêm hành lá, ngò rí và chút tiêu. Cuối cùng đổ nước dùng nóng lên, có thể chấm với nước tương và vắt chanh tùy khẩu vị. Món này vừa đủ dinh dưỡng, vừa ấm lòng cho cả gia đình vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nước dùng: Đổ 2 lít nước vào nồi, cho xương và thịt heo vào trụng sơ 5 phút rồi vớt ra để loại bỏ cặn. Đặt lại xương và thịt vào nồi nước, đun sôi và hầm cho đến khi thịt chín mềm. Vớt thịt ra để nguội, xắt lát mỏng. Nêm nếm nước dùng với 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường, nếm lại và điều chỉnh cho vừa miệng. Trụng cải ngọt và cải thảo nhanh trong nước dùng, sau đó vớt ra để riêng. Hành lá cắt nhỏ, ngò rí để riêng.
- 2
Bước 2
Hoàn thiện: Cho mỳ đã luộc chín vào tô, xếp sủi cảo, thịt lát, thịt bằm, cải thảo, cải ngọt, hành lá và ngò rí lên trên. Rắc một chút tiêu, có thể thêm hành phi nếu muốn. Đổ nước dùng nóng lên bát, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay. Nếu thích, có thể chấm kèm nước tương và vắt thêm chanh vào nước dùng.
Đánh giá công thức
3.7/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mỳ sủi cảo thơm ngon)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mỳ sủi cảo thơm ngon)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mỳ sủi cảo thơm ngon)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mỳ sủi cảo thơm ngon)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mỳ sủi cảo thơm ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mỳ sủi cảo thơm ngon)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.