Mỳ Spaghetti Ý thơm ngon cho 4 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: mình dùng 300 g thịt bò xay và 200 g thịt lợn xay (có thể hoán đổi tỉ lệ). Băm nhỏ tỏi và hành khô, rửa sạch húng tây, cắt nhỏ. Đặt các nguyên liệu ra khay để tiện khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun một nồi nước lớn cho tới khi sôi mạnh. Khi nước đã sôi, hạ lửa vừa để giữ nhiệt độ ổn định cho việc luộc mỳ sau này.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt đầu làm sốt: cho một ít dầu ăn vào chảo, bật bếp lên lửa vừa, cho tỏi và hành băm vào phi thơm. Thêm 1 muỗng canh cốt cà chua (nếu có) xào nhanh, rồi cho thịt bò và thịt lợn xay vào, rắc 1 muỗng cà phê muối và xào trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín và thấm màu.

4. 4

   Bước 4

   Cho toàn bộ cà chua xay vào chảo, tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột nêm và húng tây cắt nhỏ. Đun nhỏ lửa vừa trong 10 phút cho sốt sệt lại và ngấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong khi sốt đang đun, cho 500 g mỳ Ý vào nồi nước sôi đã chuẩn bị, thêm 1 muỗng cà phê muối và nấu trong 10‑12 phút cho tới khi mỳ al dente. Khi mỳ chín, vớt ra để ráo, trộn nhanh với một ít dầu ăn để tránh dính.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày mỳ ra đĩa, rưới sốt thịt lên trên, rắc phô mai vụn và một ít húng tây còn lại. Món mỳ Spaghetti Ý đã sẵn sàng để thưởng thức!