Mỳ Spaghetti bò sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò xay với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, tỏi xay và hành tím băm, rồi cho 2 muỗng nước mắm, trộn đều và để ngấm trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch cà chua bi, cắt đôi rồi xay nhuyễn hoặc cắt hạt lựu tùy thích; rửa sạch hành tây, cắt hạt lựu; rửa rau xà lách, dưa leo và ngâm muối nhẹ để an toàn; rửa lá ngò để dùng khi trang trí.

3. 3

   Bước 3

   Mình đun sôi một nồi nước, cho 1 thìa muối và 1 thìa dầu ăn vào để mì không dính. Khi nước sủi bọt nhẹ, thả 500 gram mỳ spaghetti vào, luộc 5‑7 phút cho tới khi mì chín al dente, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh, để ráo và rưới thêm một chút dầu ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, xào nhanh thịt bò đã ướp cho tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng. Rửa sạch chảo để chuẩn bị làm sốt.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo sạch mình cho lại 1 thìa dầu ăn, xào hành tây cho thơm, sau đó cho cà chua xay vào xào khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm hành tím, một ít nước để sốt không bị khô, rồi nêm 1 muỗng tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt và 2 thìa tương cà cholimax. Cuối cùng cho thịt bò đã xào vào đảo đều cho sốt thấm đều thịt.

6. 6

   Bước 6

   Mình xếp mì spaghetti lên dĩa, rưới sốt bò cà chua lên trên, trang trí bằng lá ngò, dưa leo cắt hình trái tim và rau xà lách. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!