Mỳ sốt kem trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho mỳ tôm vào luộc trong 2‑3 phút cho tới khi mềm. Sau khi mỳ chín, mình vớt ra, để ráo và bỏ nước luộc đi để giảm bớt chất béo và phụ gia từ gói mì.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo nhỏ, mình phi thơm tỏi băm (nếu dùng) và nếu có ngô ngọt thì cho thêm một ít vào xào nhanh. Tiếp theo, đổ sữa tươi vào chảo, khuấy nhẹ và đun sôi. Khi sữa bắt đầu sôi, mình nêm một chút muối, tiêu và nếu muốn có vị đậm hơn thì cho 1/3 gói gia vị đi kèm mỳ vào, khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp rồi nhanh tay đập trứng vào chảo, khuấy tay liên tục để trứng tan đều và tạo thành lớp kem mịn, giúp mỳ dính lại và thêm độ béo ngậy. Lưu ý không khuấy quá lâu, nếu không mỳ sẽ bị khô.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cho mỳ đã luộc vào chảo, trộn nhanh tay để mỳ ngấm đều sốt kem trứng. Đổ ra đĩa, rắc một ít vừng hoặc rong biển ăn liền lên trên, hoặc ăn kèm kim chi nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng!